KüchenTools Standmixer
Ultatec 1,7 Liter im Härtestest Mit herausnehmbare Mix-Stab
sowie Rührbesen
Standmixer
mit 800 Watt
Spatial
Mix-Technologie mit 6 Klingen
Ideal
auch zum Ice-Crushen
Regalpreis
(Amazon.de) 74,99 Euro
Im Test der Standmixer
Ultatec 1,7 Liter mit 800-Watt Leistung und
Spatial-Mix-Technologie
Pürieren, zerkleinern, mixen und vermengen
Ein Gesundheitstrend
der letzten Jahre sind Smoothies und Shakes.
Um diese einfach und in ausreichenden Mengen
selbe machen zu können, bedarf es eines
Standmixers. Auch ambitionierte Köche und
Köchinnen wissen Hilfe eines Mixers zu
schätzen. Denn auch Saucen und süße
Desserts lassen sich mit einem Standmixer rasch
zubereiten.
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Der Standmixer
ist ein vielseitiger Helfer und aus vielen Küchen
mittlerweile nicht mehr wegzudenken, denn sie
zerkleinern jedes noch so wiederstandfähige
Lebensmittel. Häckseln, Pürieren und
Vermischen sind mit einem Standmixer in wenigen
Sekunden erledigt. Im Handumdrehen lassen sich
leckere Smoothies, gesunde Gemüseshakes,
Aufstriche und Saucen oder Ice-Crush(-Drinks)
herbeizaubern. Auch wenn vor allem Rohkostfreunde
auf Geräte mit maximal hoher Watt- und
Umdrehungszahl schwören, braucht es für
gute Mix-Ergebnisse nicht zwingend einen Kraftprotz
auf dem Küchentisch. Zumal bei einer Wattzahl
von 1.000 und mehr auch mit mehr Lärm zu
rechnen ist. Um so ein Gerät handelt sich
bei dem 800 Watt-Mixer von Ultratec.
Unboxing
- das Gerät kann in wenigen Minuten in Betrieb
genommen werden
Für welchen
Anwendungsfall lohnt sich ein Standmixer?
Grundsätzlich
gilt: Je höher der Wasseranteil des Mixguts,
desto besser kommt ein Standmixer damit zurecht.
Das liegt an ihrem Aufbau: Auf dem Motorblock
mit Regler ist der Mixbehälter befestigt,
an dessen Boden sich die Messer befinden. Bei
unserem tetsgerät befinden sie such auf
spatial auf drei Ebenen. jeweils zwei Flügelmesser.
Damit das Mixgut möglichst homogen zerkleinert
wird, muss es immer wieder zu den Messern gelangen.
Je nach Viskosität ist dies bei flüssiger
Mixgut einfacher möglich als bei vergleichsweise
zähem Brei. Wer also häufig Smoothies,
Cocktails oder Suppen mixt, dem ist ein Standmixer
eher zu empfehlen. Je nach Anwendunsgfall kann
dies aber varieeren. Frisch gebackene Eltern,
die vor allem Babybrei zubereiten möchten
sind ggf. besser mit einem Pürierstab bedient.
Und wer ohnehin viel kocht und backt, für
den ist eine Küchenmaschine mit eingebauter
Mixfunktion möglicherweise die lohnendere
Investition.
Lieferumfang
des Standmixers von Ultratec
Alternativ wäre zwar auch ein Stabmixer
möglich - aber die Arbeit gestaltet sich
dann schon schwieriger. Bei einem Standgerät
werden alle Zutaten eingefüllt, mit dem
Deckel wieder verschlossen auf den Knopf drücken
und los geht's.
Optik und Funktion
Der Ultatec 1,7
Liter ist ein Standmixer für Kunden mit
Ansprüchen an Design und Leistung. Die
Basistation ist in Metalloptik gehalten. Der
Kunststoffbehälter hat ein Arbeitsvolumen
von 1,7 Litern. Das Fassungsvermögen ist
prädestiniert für einen 2-3 Personenhaushalt.
Das Gerät nimmt durch seine Bauart nur
wenig Platz in der Küche ein. Eine Besonderheit
ist hier der Spatialmixer mit (!) sechs Klingen
über drei Ebenen. Diese erweisen sich im
weiteren Test als sehr effektiv und ermöglichen
auch mit "nur" 800 Watt Leistung extrem
gute Ergebnisse. Damit hat der Standmixer von
Ultratec nur wenige, direkte Wettbewerber.
Die
Unterseite des Mixers mit den Lüftungsschlitzen
für das mit dem Elektromotor gekoppelte
Gebläse
Inbetriebnahme
Die Motoreinheit
muss rutsch und standsicher auf der Arbeitsplatte
fixiert werden. Die Kabellänge erweist
sich mit einer Länge von 110 cm als ein
guter Kompromiss.
Anschließend wird das Kruggefäß
auf die Motoreinheit gesetzt und im Uhrzeigersinn
ca. eine viertel Umdrehung gedreht, bis es hörbar
einrastet. Anschliessend wird die Edelstahlklinge
oder der Rührbesen senkrecht vorsichtig
in die Aufnahme an der Achse im Krug gesteckt.
Aufgurnd der scharfen Klingen und zur vermeidung
von Verletzungen darf hierzu möglichst
nur an den Schaft gefasst werden. Nun noch das
Mixgut eingefüllt und der Deckel so verschlossen,
dass die Sicherung im Deckel ebenfalls einrastet.
Das Gerät ist mit zwei Sicherheitsschaltern
ausgestattet. Der Mixer funktioniert nur, wenn
der Krug und Deckel richtig aufgesetzt wurden.
Nur so läßt sich der Standmixer überhaupt
einschalten. Dies dient der Sicherheit. Ein
Nachfüllen während des Betriebs ist
so nicht möglich. Nun kann der Mixvorgang
über den Drehknopf gestartet werden. Das
Gerät ist leicht zu bedienen, hat zwei
verschiedene Leistungsstufen und eine Impuls
Funktion, mit der kurzes und gezieltes Zerkleinern
möglich ist.
Schalterstellungen
1. P = Pulse
2. 0 = aus
3. 1 = niedrig
4. 2 = hoch
Der Hersteller
weist darauf hin dass nur Zutaten in den Krug
gefüllt werden dürfen, die nicht heißer
als 82°C sind. Der Mix-Stab und der mitgelieferte
Schneebesen sind beide leicht einzusetzen, beide
Teile können einfach im Kunststoffgefäß
aufgesetzt werden. Der herausnehmbare Mix-Stab
sowie Rührbesen lassen sich mit wenigen
Handgriffen in sekundenschnelle wechseln. Mit
dem verschließbaren Deckel wird das messer
oder Rührwerk auch oben fixiert und gesichert.
Die Basis des Ultratec Standmixers bietet dank
der kleinen Saugnäpfchen einen sicheren
und rutschfesten Stand auf glatten Arbeitsplatten.
Der
Rührbesen und die Spatialklinge mit 6 Messern
lassen sich schnell wechseln
Standmixer
Testkriterien und Qualitätsmerkmale
Sowohl preislich
als auch in der Qualität finden sich bei
Standmixern große Unterschiede. Häufig
kommt es auf die kleinen Details an.
Im Standmixer-Test
des Ultratec 1,7 Liter musste das Gerät
zeigen was es in Sachen Power zu leisten imstande
ist. Die Funktionen Pürieren und Zerkleinern
wurden ausgiebig getestet. Nicht alle Standmixer
schaffen es auch Crushed Ice herzustellen. Beim
Ultratec 1.7 sorgen sehr hochwertige Messer
und unterschiedliche Geschwindigkeitsstufen
dafür, dass jedes Gericht die gewünschte
Konsistenz bekommt und der Mixer lange hält.
Eine einfache und sichere Handhabung und unkomplizierte
Reinigung sind bei diesem Standmixer gewährleistet.
Natürlich musste der Standmixer im Test
auch mit einer guten Materialauswahl und Verarbeitungsqualität
überzeugen. Der BPA-freie Kunststoffkrug
mit einer Wandstärke von ungefähr
6 mm punktet mit einer leicht abzulesenden Skala
in den Einheiten Milliliter (ml) und bietet
ein maximales Fassungsvermögen von 1,7
Litern.
Der
Standmixer steht auf sehr rutschfesten Saugnäpfen
Hier empfiehlt
es sich zu beachten, dass sich das Mixgut durch
Lufteinschluss wie z.B. bei Milchshakes im Volumen
aufblähen kann. Im Gegensatz zu den Glasgefäßen
ist es auch im gefüllten Zustand noch leicht
im Handling. Der Deckel mit doppelter Gummilippe
und Drehverschluss hält das Gefäß
sicher unter Verschluß und bietet gleichzeitig
einen Spritzschutz während des Mix-Vorgangs.
Durch die konische Form des Mixbehältnisses
und Messeranrodnung werden die zu verarbeitenden
Zutaten in einen Wirbel versetzt; hierdurch
werden die Zutaten gleichmäßig an
die Messer herangeführt.
Unsere anfänglichen
Vorbehalte zur Materialauswahl erweisen sich
im Testverlauf als unbegründet. Zwar ist
der Behälter bei diesem Modell aus Plastik,
aber in einer guten Qualität. Der 625 g
schwere Krug erweist sich im Test als sehr robust.
Besondere Messeranordnung
sorgt für besonders gute Ergebnisse
Die Bedienung
ist denkbar einfach alle Funktionen werden über
den großzügigen Drehknopf ein und
ausgeschaltet. Der Motor verfügt über
eine Leistung von 800 Watt. Deutlich mehr als
die Einstiegsklasse mit meist nur 500 Watt und
absolut ausreichend für die meisten Anwendungen.
Erstaunlich gute Ergebnisse erhalten wir sogar
bei der Königsdisziplin Crushed Ice für
Cocktails. Die auf 3 Ebenen jeweils angesetzten
zwei Messer erweisen sich als hervorragend für
die Zerkleinerung von Eis. Hierfür bietet
der Standmixer zwei verschiedene Leistungsstufen
an: Eine Impulse-Funktion mit der kurzes und
gezieltes Zerkleinern nach Bedarf möglich
ist. So hat man bei Bedarf in Sekundenschnelle
frisches Crushed Ice.
Selbst feste Eiswürfel sind
für den Ultratec 1,7 Liter kein Problem
Die Messer in Spatial-Anordnung sind immer deutlich
besser in Kontakt mit dem Mixgut, deswegen ist
auch eine besondere Aufmerksamkeit der Qualität
zu schenken. Korrosion bspw. kann sich hier
gesundheitsschädigend auswirken. Im Test
erweise sich die Klingen als korrisionsbeständig.
Beim Reinigen ist aufgund ihrer Schärfe
allerdings eine besondere Vorsicht geboten.
Die komfortable Bedienung und das große
Kunststoffgefäß sind weitere Pluspunkte
dieses auch unter optischen Gesichtspunkten
ansprechenden Standmixers. Ein Manko vieler
Mixer ist deren Lautstärke und Standfestigkeit
über die Lebensdauer. Hier weist sich der
Mixer, dank guter Belüftung als sehr ausdauernd
und temperaturfest.
Leichte Reinigung
Nach jedem Gebrauch
müssen der Krug, das Messer oder Rührteil
sowie Deckel gereinigt werden. Die gestaltet
sich einfach mit warmen Seifenwasser. Unter
klarem Wasser abspülen. Anschließend
gründlich abtrocknen. Alternativ steht
auch die Reinigung per Spülmaschine offen.
Die Klingen, Rührbesen, Krug und Deckel
sind vollständig spülmaschinenfest.
Kein Leisetreter
Der Motor des
Standmixers erweist sich als relativ laut. In
Anbetracht der Leistung aber vollkommen okay.
Da der Mixvorgang nur von kurzer Dauer sein
sollte ist dies akzeptabel.
Der
Mixer beherrscht auch statt Zerkleinerung auch
über eine eine Rührfunktion
Fazit:
Top-Standmixer in der Klasse bis 100 Euro
Wer gerne
köstliche Milchshakes, Cocktails
oder Smoothies genießt, für
den lohnt sich der Kauf eines Standmixer.
Die Leistung und Bedienung des modernen
Standmixers vermochte im Test zu überzeugen.
Der Ultratec 1.7 präsentiert sich
als schlichtes und edles Gerät mit
einer kinderleichten Bedienung. Der Standmxier
überzeugt beim Zubereiten und Pürieren
von Smoothies und sogar Eiscrushen. Neben
der leichten Bedienung sind es auch die
guten Reinigungseigenschaften die den
Standmixer von Ultratec zu einer Empfehlung
für Standard-Anwendungen machen.
Ein kleiner Nachteil bleibt bleibt bei
den scharfen Spatial-Klingen und der dabei
gebotene Vorsicht beim Reinigen. Dafür
erweist sich das sechs Klingen-System
als wesentlich effizienter gegenüber
der Klingenanordnung klassischer Bauart
im Boden des Mixergefäßes.
Die Zutaten müssen nicht durch den
Sog des am Boden befestigten Rührwerks
transportiert werden. Der 800-Watt-Mixer
präsentiert sich ohne gravierende
Schwächen und punktet zudem mit einem
guten Preis-Leistungsverhältnis.
Für die meisten Anwendungen in einem
Privathaushalt dürfte dies genügen.
Dennoch vermag es der Mittelklasse-Standmixer
duchaus mit anderen Preisklassen aufzunehmen.
Ausgezeichnete Ergebnisse beim Pürieren
weicher Früchte sowie beim Zerkleinern
von Eiswürfeln machen den Ultratec-Standmixer
zudem zu einem echten All-in-One- Universalgerät
für die Zubereitung von Smoothies,
Cocktails, Crushed Ice und cremigen Desserts.
Unterstützt durch seine innovativen
Spatial-Klingen erweist sich der 800 Watt-Mixer
in seiner Leistungsklasse als überdurchschnittlich
leistungsfähig.